Culinary Solutions

Für die Entwicklung authentischer, geschmacklich überzeugender Marktprodukte verbinden wir moderne Aromenkreation mit kulinarischer Perfektion.

Get in touch with taste.

Bell verfügt über ein hochmodernes Culinary Centre, in dem ein passioniertes Team aus Food-Enthusiasten Tag für Tag an der Entwicklung neuer Produkte arbeitet. Unser global-agierendes Team vereint dabei die Expertise verschiedenster Bereiche – von klassisch ausgebildeten Köchen bis hin zu Lebensmittelchemikern – um gemeinsam neue, trend-basierte Aromen und Lebensmittel zu kreieren. Wir setzen Impulse für innovative Aromen, indem wir durch gezielte Forschung aktuelle Lebensmitteltrends, Marktdynamiken und Wünsche der Verbraucher aufgreifen und diese in zielgerichteten Konzepten für unsere Kunden umsetzen. Dadurch sichern wir unseren Partnern einen schnellen Markteintritt, um ihnen eine erfolgreiche Positionierung am Markt zu garantieren.

Wir haben es uns als Ziel gesetzt, den aktuellen Herausforderungen der Industrie und gesteigerten Anforderungen der Verbraucher voraus zu sein und Markttrends frühzeitig zu antizipieren. Unseren Kunden bieten wir neben herausragenden Geschmackserlebnissen auch funktionale Lösungen, die es ihnen ermöglichen, erfolgreiche Marktprodukte zu entwickeln.

Culinary Solutions:

Entwicklung erfolgreicher Marktprodukte

– Kulinarisch-geprägte Aromenkreationen und hohe Expertise im Bereich der Anwendungstechnik ermöglichen die Entwicklung authentischer Marktprodukte und die Steigerung der Verbraucherakzeptanz
– „Sensory Mindset“: tiefes Verständnis für unterschiedliche Geschmackspräferenzen sowie Anwendung innerhalb des Produktportfolios unserer Kunden und dessen Ausrichtung
– Generierung neuer Produktideen und „Innovations-Workshops“ mit Fokus auf Consumer Insights sowie aktuelle Markttrends
– Einsatz von verschiedenen Produktlösungen zur Aromenmodulation (z.B. Zuckerreduktion, Salzreduktion, Maskierung, Umami & Mundgefühl)
– Produktlösungen zur Ermöglichung von “Clean Labelling“ und Unterstützung bei regulatorischen Fragestellungen
– Gemeinsame Rezepturentwicklung und Re-Formulierung sowie Skalierung im industriellen Maßstab

Unser Team unterstützt Sie mit kulinarischen Lösungen für folgende Anwendungsbereiche:

– Saucen, Dressings & Würzmittel
– Suppen & Bouillons
– Fertiggerichte
– Fleisch- und Fischprodukte
– Pflanzenbasierte Fleisch- & Fischalternativen
– Snacks & Seasonings

Kulinarisches Netzwerk:

Bells Global Culinary Team

Regionale Geschmacksvorlieben und Kundenbedürfnisse zu erfüllen macht einen großen Teil unserer Arbeit aus. Bells Global Culinary Team unterstützt dabei frühzeitig von der Ideenfindung bis zur erfolgreichen Produktentwicklung. Dies spiegelt sich ebenso in unserer Mission wider: „Global denken und lokal agieren“.

Teil unserer DNA ist es, Marktdynamiken und Verbrauchertrends zu erkennen, aufstrebende Geschmackstrends zu identifizieren und sie auf globaler Ebene in neue Produktkreationen einfließen zu lassen. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft für Geschmack und die Sehnsucht nach neuen, inspirierenden Innovationen im Lebensmittelbereich. Durch den Einsatz moderner Küchengeräte und Fertigungsequipments sind wir in der Lage, industrielle Produktionsprozesse maßstabsgetreu zu reproduzieren und somit die Grundlage für eine erfolgreiche Markteinführung zu bilden.

Bells Culinary Centre in Großbritannien

Das im September 2019 offiziell eröffnete Culinary Centre in Großbritannien trägt nicht nur dazu bei, die Kreativität unseres Teams zu fördern, sondern Innovationen im Bereich „Culinary“ voranzutreiben und einen größeren Schwerpunkt auf regionale Produktbedürfnisse zu legen. Mit dem neuen Standort in Ketton, Stamford stärkt Bell seine kulinarische Expertise sowie die regionale Präsenz auf dem britischen und europäischen Markt und setzt eine klare Fokussierung auf Kundennähe und kundenorientierte Innovationen.

Basierend auf aktuellen und zukünftigen Marktdynamiken sowie den sich ändernden Ernährungsgewohnheiten setzen wir einen starken Fokus auf die Entwicklung geschmacklich ansprechender und ebenso gesünderer Produkte, die den Erwartungen der heutigen Verbraucher Rechnung tragen.

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