ابتكارات نكهات لصلصات الباربكيو
- التفاصيل
- انشأ بتاريخ: الأربعاء، 14 تشرين1/أكتوير 2020 20:44
أفكار منتجات ملهمة مبنية على أحدث الاتجاهات العالمية للسوق والمستهلك
وضعت الأشهر الماضية المستهلكين والصناعة تحت اختبار صعب. ومعه ازداد المستهلكون شوقاً للعودة إلى الحياة الطبيعية وبالتالي لتركيز أكبر على المذاق وتنوّع المنتجات. وإن كان صحيحاً أنّ بداية موسم الباربكيو قد بدت متعثّرةً قليلاً هذا العام، إلاّ أنّ إجراءات الحياة الطبيعية التي تجمع بين الصناعة والمستهلكين هي التي من شأنها أن تعيد متعة الطعام اللذيذ. وبدون أدنى شك، فإنّ صلصات الباربكيو تمثّل جانباً لا بد منه في هذا السياق.
أفكار ملهمة من جانب المستهلك: ما هي الاتجاهات والتوقعات التي تحدّد صلصة باربكيو جيّدة؟
يبحث المستهلكون عن تجارب مذاق متعدّدة الحواس. وهم يطلبون ابتكارات منتجات جذّابة ومتعدّدة الاستعمالات انطلاقاً من تركيبات من المكوّنات الاستثنائية المستقاة من حول العالم. وتولي الأجيال الشابة تحديداً اهتماماً شديداً للمكونات الطبيعية بسبب وعيها المتزايد حيال كلّ ما هو صحّي. كما يركز الشباب أيضاً على أصل وصناعة المنتجات. وفي الوقت نفسه، تزداد شعبية الصلصات العضوية والنباتية.
عند تحضير صلصات الباربكيو، تسهم النكهات الفريدة والمبتكرة العالية الجودة والمبنية على المكونات الطبيعية في جذب المستهلكين المستهدفين وتعزيز مبيعات التجزئة على نطاق عالمي.
تنوّع مذاقات مبتكر ة وذات روائح غنية لصلصات الباربكيو
تبنى مفاهيم منتجاتنا على وصفات صلصات الباربكيو الأميركية التقليدية. بطعم مدخّن لذيذ وتوابل منوعة، نستوفي معايير السوق في غرب أوروبا مع التركيز على اتجاهات السوق والمستهلك الحالية من قبيل الرغبة في التجربة.
سواء كنت تبحث عن ابتكارات غريبة وفاكهية، أو مواصفات مدخنة أو نغمات شوكولاتة حلوة مع مسحة من الفلفل الحار فإنّ مواصفات النكهة الاستثنائية من بيل قادرة على تحويل صلصة الباربكيو إلى تجربة مذاق فريدة من نوعها. فنعمل بالتالي على إرضاء رغبة المستهلك في تنوّع منتجات أصلية ولذيذة. وتتسم مواصفات النكهة المعقدة والقوية بمزايا ثابتة وهي خالية من المكونات المعززة للنكهة. ويسمح استخدام النكهات والخلاصات الطبيعية بما يعرف بالـ clean labelling. نقدّم حلولاً للنكهات المصممة حسب الاحتياجات للمساعدة في تحسين وتوسيع ملف منتجاتك.
هل تودّ معرفة المزيد حول ابتكارات النكهة الفريدة؟ فريق عملنا سيكون سعيداً بخدمتك.
تحقيق المثالية في الطهي يلتقي مع الخبرة في مجال النكهة: حلول الطهي من بيل
لدى بيل فريق طهي عالمي يضمّ طهاة مدرّبين وعلماء متخصّصين يعملون بلا كلل ولا ملل من أجل ابتكار نكهات ومنتجات جديدة وعصرية. والمواصفات الطبيعية والأصلية هي الأساس في هذه العملية. انطلاقاً من مواصفات نكهة مصمّمة حسب الاحتياجات، وشغف بالطهي المثالي، ندعمك من أجل تطوير منتجات ناجحة.
إعرف المزيد حول خبراتنا في مجال الطهي

نكهات مبتكرة لصلصات الباربكيو
تعدّ رائحة المشاوي على اللهب من بين أكثر الأمور رفاهيةً في عالم الطهي التقليدي، وتعتبر صلصة الباربكيو المرافق الأساسي لتقنية الطهي الكلاسيكية هذه. وتستكمل عملية تنويع هذه الصلصة بنكهات توسّع هذه النكهات الكلاسيكية إلى تنوّع من النكهات الأصلية وغير المألوفة التي تلقى إعجاباً متزايداً من قبل المستهلكين.
"من خلال ابتكار هذه المجموعة من صلصات الباربكيو واستخدامها كمنصة أنطلق منها لدمج المكوّنات في نكهاتنا، أحضر المنشأ والأصالة والابتكار إلى مقدّمة ابتكاراتي في مجال الطهي."
دان بيل – رئيس الطهي في بيل المملكة المتحدة وأوروبا

تعرّفوا إلى نكهات صلصة الباربكيو المفضّلة لدى الشيف
مواصفات النكهة: نكهة التفاح، نكهة المأكولات المدخّنة ، بودرة نكهة القرفة
توصية الشيف: صلصة التفاح هذه عالية التركيز، يتمّ إنتاجها بواسطة عملية طهي طويلة وبطية للتفاح مع الخل وتكرمل لإعطائها مواصفات الزبدة الداكنة والغنية بنكهة الدخان.
مواصفات النكهة: نكهة الكولا، بودرة نكهة الفلفل الإفرنجي
توصية الشيف: تناسب حلاوة الكولا والماق اللاذع قليلاً صلصات الباربكيو على أكمل وجه. رائعة مع جميع صلصات الباربكيو.
مواصفات النكهة: نكهة الأناناس، نكهة البابايا، نكهة المانجو
توصية الشيف: تجتمع النكهة الاستوائية للأناناس والمانجو والبابايا مع لمسة المأكولات المدخنة للحصول على مذاق فاكهي رائع.
مواصفات النكهة: نكهة قشرة البلوط المدخن، نكهة الأناناس
توصية الشيف: نكهة قشرة البلوط تحمل مسحة من الفانيليا والكاراميل إلى صلصة الباربكيو لتجعل من هذه الصلصة لمستنا المميزة تناسب كلّ الأطعمة المشوية.
مواصفات النكهة: بودرة الفلفل الإفرنجي، صلصة، نكهة من نوع إكس ـأو، بودرة نكهة الكزبرة
توصية الشيف: يجتمع الشرق مع الغرب في هذا المزيج من صلصتين كلاسيكيتين، مع نكهات أومامي الغنية والصويا التي تضفي طعماً خاصاً على النسخة الأصلية من صلصة الباربكيو الآسيوية العصرية.
مواصفات النكهة: نكهة الفلفل /غواجيو، نكهة الثوم
توصية الشيف: تلبي طلبات مستهلكينا للتوابل من حول العالم، فلفل غواجيو ونكهة الثوم القوية تجعل هذه الصلصة مميزةً جداً.
مواصفات النكهة: نكهة دخان/دهون، ونكهة المشاوي
توصية الشيف: ابتكر خليط الشاورما في الشرق الأوسط لإعداد اللحوم المشوية وعند إضافة نكهات الدخان والمشاوي إلى التوابل فإنّ المذاق يعكس مزايا هذه المنطقة تماماً.
مواصفات النكهة: بودرة الكمّون، الفلفل، نكهة مورينا شيبوتل، نكهة الشوكولاتة الداكنة
توصية الشيف: الطبق المفضل لدى المكسيك فلفل شيبوتل والشوكولاتة عبارة عن مزيج رائع لهذه الصلصة الدافئة المستوحاة من طبقٍ تذوقته في مكسيكو، مول مادري لأنريكيه أولفيرا، بوجول.
مواصفات النكهة: نكهة التاباسكو، نكهة الدخان/الخشب
توصية الشيف: صلصة ذات مذاق رائع للباربكيو وليس مجرّد صلصة لمحبّي التوابل. عندما تسكب فوق لحم الكتف العالية الدهون تقيم هذه الصلصة الدخانية واللاذعة توازناً مثالياً.