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Innovationen Flavours

Plant future

Geschmackslösungen für pflanzliche Milch-, Fleisch- und Fischalternativen

Pflanzliche Ernährung ist bereit für den Massenmarkt

Angetrieben durch den globalen „Health & Wellness“-Trend, wächst der Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel kontinuierlich an – zahlreiche Produktinnovationen erobern die Regale weltweit.

Mit steigendem Gesundheitsbewusstsein und sich wandelnden Lebensgewohnheiten verzichten immer mehr Verbraucher auf den täglichen Konsum tierischer Produkte. Flexible Alternativen zu traditionellen, tierischen Produkten wie Milch, Fleisch und Fisch entwickeln sich daher zu einem festen Bestandteil des täglichen Speiseplans. Diese Entwicklung hat sich in Zeiten der Pandemie sogar noch beschleunigt.

Dabei spricht eine pflanzliche Ernährung längst nicht mehr nur die Zielgruppe der Vegetarier und Veganer an, sondert punktet vor allem innerhalb der Mainstream-Verbrauchergruppe. Flexitarier und besonders jüngere Käuferschichten beeinflussen diesen Megatrend maßgeblich.

Gründe für eine pflanzenbasierte Ernährung:

  • Streben nach Gesundheit & Wohlbefinden
  • Umweltbedenken & Nachhaltigkeit
  • Lebensmittelsicherheit & Tierwohl
  • Produktneuheit & vielfältige Auswahl

 

Pflanzliche Lebensmittel: Revolution am Markt & Antrieb für Innovation

Obwohl die Branche noch am Anfang ihrer Entwicklung steht, herrscht bereits jetzt eine außerordentlich hohe Dynamik. Das große Wachstumspotential innerhalb neuer Produktkategorien und Segmente sorgt dafür, dass sich der Markt kontinuierlich ausweitet und sich das Vertrauen der Konsumenten in pflanzliche Produktoptionen langfristig festigt.

Für Verbraucher ist besonders die Produktvielfalt entscheidend – sowie die Möglichkeit, pflanzliche Produkte in den Alltag zu integrieren und diese zu verschiedenen Zeiten und Verzehranlässen zu konsumieren. Innovation spielt dabei ebenfalls eine tragende Rolle – weshalb sich die Produktentwicklung längst über klassische Nischenkategorien hinaus bewegt.

Letztlich genießt die Auslobung rein pflanzlicher Inhaltsstoffe eine hohe Attraktivität bei Konsumenten, welche durch die bewusste Entscheidung für pflanzliche Alternativprodukte dazu beitragen, ihrer Gesundheit und auch dem Planeten etwas Gutes zu tun.

Geschmack als wichtigste Herausforderung

Für 68 Prozent der Konsumenten ist der Geschmack pflanzlicher Produkte entscheidend. Jedoch erzeugen pflanzliche Proteinquellen oftmals unerwünschte Fehlnoten. Ebenso fehlen häufig gewisse sensorische Eindrücke, die den Geschmack abrunden, weshalb pflanzliche Alternativen bei einigen Verbrauchern als weniger ansprechend wahrgenommen werden. Bei Fleisch- und Fischalternativen wünschen sich die Konsumenten beispielsweise, dass diese Produkte das typische Geschmacksprofil der tierischen Variante nachahmen. Pflanzliche Milchalternativen hingegen überzeugen v.a. mit einer cremig-milchigen Textur und einem charakteristisch-vollmundigen Geschmack. In Kombination mit einem beliebten Geschmacksprofil, wie z. B. Kirsche, lassen sich Produkte entwickeln, die Konsumenten tagtäglich genießen können und wollen.

Die Entwicklung pflanzlicher Produkte ist anspruchsvoll. Einige pflanzliche Proteinquellen liefern bittere oder sogar bohnige Fehlnoten. Nicht selten fehlen auch gewisse organoleptische Attribute. Je nach Proteinquelle und Rezeptur sind Maskierungs- oder andere natürliche Aromenlösungen oft die einzige Möglichkeit, abgerundete, vollmundige und erfolgreiche Marktprodukte zu entwickeln, die eine breite Zielgruppe ansprechen. Unsere PLANT FUTURE Plattform vereint daher Bells umfangreiche Expertise innerhalb der Aromenkreation mit einem tiefen Verständnis für die sensorischen Auswirkungen beim Einsatz pflanzlicher Proteine. Dadurch helfen wir Ihnen, die Herausforderungen der Produktentwicklung von Anfang an zu meistern.

 

Bells PLANT FUTURE Plattform Ihr Weg zu einem natürlichen und sensorisch überzeugenden pflanzlichen Produktportfolio

Wir liefern maßgeschneiderte Lösungen für Ihre individuellen Produktanforderungen. Dafür haben wir unsere Expertise im Bereich pflanzlicher Alternativen für Molkerei-, Fleisch- und Fischprodukte und der zugrundeliegenden pflanzlichen Proteinquellen kontinuierlich ausgebaut. Um gemeinsam erfolgreiche pflanzenbasierte Produkte am Markt zu platzieren, verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz und helfen Ihnen durch eine Toolbox vielfältiger Aromenkomponenten bei der Entwicklung herausfordernder Rezepturen innerhalb verschiedenster Produktkategorien. Neben funktionalen Geschmackslösungen, die beispielsweise bestimmte Fehlnoten maskieren oder sensorische Attribute erhöhen, bieten wir eine Produktpalette charakteristischer natürlicher Aromenprofile, um Ihre Produktentwicklung zu unterstützen. Ihr Markenkern steht dabei im Fokus.

 

Modulierung des Geschmacks

Identifikation potentieller Off-Noten und Nutzung von Maskierungsprofilen sowie funktionalen Aromen, um diese zu vermindern.

Maskierung unerwünschter Fehlnoten: bitter, bohnig, erdig, grün, adstringierend, nussig, getreideartig,…

Performance

Verstärkung sensorischer Geschmacksattribute und Abrundung des Gesamtprofils durch die Erhöhung von Mundfülle, Umami-Profilen oder fleischigen, fettigen und rauchigen Noten – oder: vollmundigen, cremigen Noten und süßen, sauren oder frischen Aromenprofilen.

z.B.: Umami, fleischig-saftige/ fettige Noten, Rauch-oder Grillprofile, Würze,…

z.B.: REDsugar, Verbesserung der Cremigkeit/des Mundgefühls, frische Noten,…

Differenzierung

Schaffung einzigartiger Geschmacksprofile durch den Einsatz charakteristischer Aromen oder Kombinationen auf Basis aktueller Trends.

z.B.: gegrilltes Rindfleisch, Rösthuhn, Weißfisch, saisonale Profile, Kombinationen mit Kräutern oder exotischen Gewürzen,…

z.B.: reife oder grüne Erdbeernoten, Butter/Milchprofile, saisonale Produktvarianten, exotische Kombinationen, Hanf,…

Entdecken Sie unsere Geschmackslösungen und Produktkonzepte für pflanzliche Alternativen:

 

Pflanzliche Alternativen für Molkereiprodukte

  • Vegane Drinks
  • Vegane Joghurt-Alternativen
  • Vegane Eiscreme

Fleisch & Fischersatzprodukte

  • Vegane Burger Patties (Typ Rind)
  • Vegane Nuggets (Typ Huhn)
  • Vegane Fischstäbchen

 

Sie wollen mehr über unsere PLANT FUTURE Plattform erfahren und suchen nach Produktlösungen für sensorisch überzeugende pflanzenbasierte Produkte?

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Whitepaper

In unserem Whitepaper erfahren Sie, wie sich der Trend zu pflanzenbasierten Milchalternativen auswirkt und welche sensorischen Herausforderungen dies für die Produktentwicklung bedeutet.

 

Laden Sie das Whitepaper jetzt kostenlos herunter

 

Why Bell

  • Unterstützung bei Produktidee und Marktanalyse – basierend auf unserem umfangreichen Verständnis für Konsumentenbedürfnisse und den sensorischen Aspekten verschiedener pflanzlicher Proteine
  • Unterstützung bei der Einhaltung regulatorischer Parameter
  • Maßgeschneiderte Aromenprofile und Lösungen für Ihre individuellen Produktanforderungen, Rezepturen und Deklarationsvorgaben
  • Natürliche Produktlösungen – zugeschnitten auf die Anforderungen der spezifischen Proteinquellen (Modulierung des Geschmacksprofils, Performance und Differenzierung)
  • Technischer Produktsupport & in-house Tests für Anwendungen und Produkt-Prototyping, Culinary Support
  • Hocheffiziente Aromen mit garantierter Stabilität in diversen Produktionsprozessen

  

 


EXPLORING PROTEIN: Geschmackslösungen für Produkte mit hohem Proteingehalt

Wachstum bei Produkten mit hohem Proteingehalt

Immer mehr Verbraucher suchen nach individuellen Ernährungsformen, um sich besser zu fühlen. Damit steigt auch die Nachfrage nach Produkten mit hohem Proteingehalt rapide an. Diese sind nicht mehr nur für die Kernzielgruppe der Bodybuilder und Leistungssportler interessant, sondern werden auch zunehmend von gesundheitsbewussten, sportlich aktiven Konsumenten sowie einer jungen, lifestyle-orientierten Zielgruppe nachgefragt, die dem Protein-Hype auf Social Media folgt.

Während das Segment hauptsächlich durch Produktkategorien wie Protein-Shakes und Proteinriegel getragen wird, ist auch hier ein deutlicher Anstieg pflanzlicher Alternativen zu beobachten, der weiteren Raum für Innovationen und die Ausweitung der Zielgruppen liefert. Sportlernahrung auf rein pflanzlicher Basis punktet außerdem durch ein gesünderes, nachhaltigeres Image.

Ob klassische oder pflanzliche Proteinquellen – Einbußen im Geschmack sind für die meisten Konsumenten, trotz des Wunsches nach physischer Höchstleistung, nicht akzeptabel. Es bedarf ansprechender Produkte, die sich gut in den Alltag der Verbraucher integrieren lassen. Da der hohe Einsatz von Proteinen oft zu unerwünschten Off-Noten und damit zu einem eher unangenehmen Geschmackseindruck führt, sind Maskierungslösungen sowie intensive Aromenprofile unumgänglich, um den Marktansprüchen gerecht zu werden.

 

Geschmackslösungen für Produkte mit hohem Proteingehalt (Molke-basiert oder pflanzlich)

Verbraucher suchen bei Sportlernahrung und Produkten mit hohem Proteingehalt zunehmend nach sensorisch ansprechenden, natürlicheren sowie rein pflanzlichen Alternativen. Die Entwicklung funktionaler Proteinprodukte ist daher eine anspruchsvolle Aufgabe.

Ganz gleich, ob Sie innovative pflanzliche Proteinriegel entwickeln wollen, oder klassische Rezepturen für Protein-Shakes nutzen – Bell unterstützt Sie von Anfang an bei Ihrer Produktkreation. Für eine erfolgreiche Platzierung am Markt verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz und helfen Ihnen mit unseren flexiblen Geschmackskomponenten und Produktlösungen bei der Entwicklung herausfordernder Rezepturen, die den sensorischen Ansprüchen der heutigen Verbraucher entsprechen.

Entdecken Sie unsere Geschmackslösungen für proteinreiche Produkte:

   
  • Protein-Shakes (Sportlernahrung)
  • Proteinriegel

Kontaktieren Sie unser Team

 

Essentially Organic - Bio-zertifizierte Geschmacksprofile

Bio-zertifizierte Aromen und Getränkegrundstoffe als Lösung für veränderte EU-Bio-Regularien. 

Dem Markt für Bio-Lebensmittel werden zweistellige Wachstumsraten innerhalb der kommenden vier Jahre prognostiziert. Ursachen hierfür liegen vor allem im zunehmenden Interesse der Verbraucher an Natürlichkeit, Transparenz und Clean Labelling, sowie einer veränderten Einstellung zu Umwelt und Natur und dem Thema Nachhaltigkeit.

Die Europäische Union stellt dabei nach den USA den zweitgrößten Markt für Bio-Lebensmittel dar. Knapp 16 % aller zwischen Januar 2017 und September 2020 gelaunchten Neuprodukte tragen einen Bio-Claim (Quelle: Mintel GNPD). Darüberhinaus ist Bio einer der größten Wachstumsträger im Handel. Bio-Produkte sorgen nachhaltig dafür, die Kundenbindung zu stärken und den Absatz zu steigern.

 

Änderungen innerhalb der EU-Vorschriften

Mit Inkrafttreten der neuen EU-Verordnung (EU) 848/2018 für bio-zertifizierte Produkte wird es unter anderem zu einer Änderung der Rohstoffe und Aromen kommen, die in bio-zertifizierten Produkten verwendet werden dürfen. Gemäß neuer Gesetzgebung dürfen nur noch „Natürliche X-Aromen“ oder Aromaextrakte in Bio-Lebensmitteln eingesetzt werden. Um eine Bio-Zertifizierung in Endprodukten beizubehalten, dürfen diese daher nur natürliche, bio-geeignete oder bio-zertifizierte Aromen oder Extrakte enthalten.

Übersteigt der Anteil an Aromen die Ausnahmeregelung von 5 % nicht-zertifizierten Zutaten in der Produktrezeptur, wie z. B. innerhalb von Getränkegrundstoffen, Würzmischungen, o. ä., ist der Einsatz bio-zertifizierter Aromen oder Extrakte obligatorisch. Dies führt in den betroffenen Kategorien zu Herausforderungen, da die Marktprodukte Gefahr laufen, den bisherigen Bio-Status zu verlieren. Eine Reformulierung der bestehenden Produktpalette ist daher unumgänglich.

Gleichzeitig liefern bio-zertifizierte Aromen einen gesteigerten Mehrwert für Hersteller, deren Fokus auf bio-zertifizierten Rohstoffen liegt und die den Anspruch erheben, Marktprodukte auf Basis von ausschließlich biologischen Inhaltsstoffen anzubieten. Dadurch wird nicht nur dem wachsenden Bedürfnis der Verbraucher nach Transparenz Rechnung getragen, auch die mit der Marke und dem Unternehmen verbundenen Werte werden gestärkt.

 

Essentially Organic: Bio-zertifizierte Aromen und Getränkegrundstoffe

Unser Portfolio an bio-zertifizierten natürlichen X-Aromen und Getränkegrundstoffen ermöglicht Getränkeherstellern, die geänderten Anforderungen der EU-Bio-Verordnung zu erfüllen und gleichzeitig authentische Geschmacksprofile wie Orange, Zitrone, Apfel, Limette oder Cola in Ihren Produkten hervorzuheben. Die Range bietet außerdem die Möglichkeit, Marktprodukte auf Basis von ausschließlich bio-zertifizierten Inhaltsstoffen zu entwickeln und liefert Ihrer Marke damit einen wichtigen Mehrwert, um heutige Verbraucheranforderungen zu erfüllen und die Zielgruppe zu erweitern.

  • Bio-zertifizierte “Natürliche X-Aromen” als Clean-Label-Lösung für stark betroffene Kategorien wie Getränke – garantierte Konformität gemäß neuer EU-Bio-Regularien.
  • Verwendung hochwertiger Inhaltsstoffe auf Grundlage einer verantwortungsvollen Rohstoffbeschaffung innerhalb der Organisation.
 
  • Natürliche, charakteristische Geschmacksprofile – entwickelt, um Bio-Konsumenten zu adressieren und dem Trend nach Gesundheit und Wellness Rechnung zu tragen.
  • Hohe Expertise und Unterstützung bei regulatorischen Aspekten sowie innerhalb der Zertifizierung, um Ihre individuellen Label-Anforderungen zu erfüllen.
 

Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung und Reformulierung Ihrer Produkte! Unser Team aus Flavoristen, Anwendungstechnikern und Regulatory Spezialisten berät Sie umfangreich zu allen Aspekten der neuen Bio-Verordnung.

 

 

Regulatorische Herausforderungen bewältigen – für Bell ein strategischer Ansatz

Um den gestiegenen Marktbedürfnissen und der wachsenden Nachfrage nach Bio-Produkten gerecht zu werden, hat Bell für den Produktionsstandort in Leipzig eine eigene Bio-Zertifizierung durchführen lassen. Mit dieser Investition ist es uns möglich, ein umfassendes Portfolio an bio-zertifizierten Aromen und Extrakten anzubieten, welches gleichzeitig auf einer gestärkten Expertise innerhalb der Kreation, dem Rohstoff-Sourcing, der Produktion und den regulatorischen Besonderheiten von Bio-Produkten beruht. Innerhalb unserer Organisationsstruktur stellen wir damit sicher, dass unsere Produktionsmethoden den neuen EU-Bio-Verordnungen entsprechen und gewährleisten gleichzeitig höchste Qualität auf der Grundlage sorgfältig ausgewählter Rohstoffe.

Neben zertifizierten Aromen liefert Bell ein breites Portfolio an bio-geeigneten, natürlichen X-Aromen (95/5) und Extrakten für den Getränkebereich. Um auch auf globaler Ebene den Trend zu Bio-Lebensmitteln zu adressieren, bietet Bell als Unternehmensgruppe ebenso ein Portfolio bio-zertifizierter und bio-konformer Produkte gemäß USDA-Standard.

“Mit der Investition in bio-zertifizierte Produktlösungen unterstützen wir unsere Kunden nicht nur bei der Entwicklung EU-konformer Bioprodukte. Wir spiegeln auch das Bestreben von Bell als Unternehmen wider, die Wünsche der Verbraucher in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden zu fokussieren und damit unseren Kunden die Möglichkeit zu bieten, neue Zielgruppen zu erreichen und gleichzeitig den Wert der eigenen Marke nachhaltig zu steigern.” Agneta Hoffmann, Manager Marketing Flavours

 

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Innovative Geschmackskreationen für BBQ-Saucen

Inspirierende Produktideen auf Basis globaler Verbraucher- und Markttrends.

Die vergangenen Monate haben Verbraucher und Industrie auf eine harte Probe gestellt. Umso mehr sehnen sich die Konsumenten nach einer Rückkehr zur Normalität und damit im besonderen Falle auf die Rückbesinnung auf Geschmack und Vielfalt. Auch wenn der Start in die BBQ-Saison in diesem Jahr etwas holprig verlief, so ist es doch gerade dieses Stück Normalität, was Industrie und Verbraucher verbindet, um den Genuss und damit auch die Freude an guten Lebensmitteln wieder aufleben zu lassen. Ein unverzichtbarer Klassiker ist dabei zweifelsohne BBQ-Sauce.

 

Consumer Insights: Trends und Erwartungen an eine gute BBQ-Sauce

Verbraucher sind auf der Suche nach multisensorischen Geschmackserlebnissen und haben den Wunsch nach aufregenden und vielfältigen Produktinnovationen mit außergewöhnlichen Kombinationen an Zutaten aus aller Welt. Im Zuge des steigenden Gesundheitsbewusstseins achten insbesondere jüngere Generationen auf natürliche Inhaltsstoffe und legen zudem einen Fokus auf die Herkunft sowie Herstellung der Produkte. Auch rein pflanzliche Produkte und Bio-Produkte stehen dabei hoch im Kurs.

BBQ-Saucen mit einzigartigen und innovativen Geschmacksrichtungen, die auf hochwertigen und natürlichen Inhaltsstoffen basieren, können dabei helfen neue Käuferzielgruppen anzusprechen und damit die Einzelhandelsumsätze auf globaler Ebene anzukurbeln.

 

Innovative Geschmackskreationen für herzhafte BBQ-Saucen

Basis unserer neuen Produktkonzepte sind traditionelle amerikanische BBQ-Saucen-Rezepturen. Durch ansprechende Rauchprofile und den Einsatz verschiedener Gewürze bedienen wir die Marktanforderungen in Westeuropa mit gleichzeitigem Fokus auf aktuelle Markt- und Verbrauchertrends wie Experimentierfreudigkeit.

Von exotisch-fruchtigen Kreationen, über herzhaft-rauchige Profile bis hin zu schokoladig-scharfen Noten – Bells außergewöhnliche Aromenprofile verleihen jeder BBQ-Sauce einen einmaligen Geschmack und stillen das Verbraucherbedürfnis nach aufregenden und abwechslungsreichen Produktideen. Unsere intensiven und komplexen Geschmacksprofile zeichnen sich durch eine gleichbleibende Qualität aus und sind zudem frei von zugesetzten geschmacksverstärkenden Inhaltsstoffen. Der Einsatz natürlicher Aromen und Extrakte ermöglicht ein Clean Labelling. Wir bieten Ihnen damit maßgeschneiderte Aromenlösungen, die zur Verfeinerung und zur Erweiterung des Portfolios verhelfen. 

Neugierig auf unsere Aromenkreationen? Unser Team berät Sie gern:

Kontaktieren Sie uns

 

Kulinarik trifft auf Aromen-Expertise: Bells Culinary Solutions

Unser Global Culinary Team vereint die Expertise verschiedenster Bereiche – von klassisch ausgebildeten Köchen bis hin zu Lebensmittelchemikern – um gemeinsam neue, innovative Aromen und Anwendungen zu kreieren. Natürlichkeit und Authentizität spielen dabei für uns eine zentrale Rolle. Mit maßgeschneiderten Geschmacksprofilen und unserer Leidenschaft für kulinarische Perfektion unterstützen wir Sie bei der Entwicklung erfolgreicher Marktprodukte.

Erfahren Sie mehr über unsere Expertise im Bereich Culinary Solutions:

Zu unseren Culinary Solutions 

 

Meet the team: Dan Bell – Culinary Chef UK & Europe

Covid-19 Report: Auswirkungen auf die Nahrungsmittelindustrie

Was sind die Auswirkungen der Pandemie auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Europa?

Der Ausbruch von COVID-19 hat nicht nur tiefgreifende Auswirkungen auf die Weltwirtschaft sondern auch auf die jeweiligen Verbrauchermärkte. Mit der Einführung verschiedener Lockdown-Stufen und Selbstquarantäne-Maßnahmen in einer Mehrzahl der europäischen Länder hat sich auch das Konsumentenverhalten nachhaltig verändert. Dies hat sich ebenso auf den Verzehr von Lebensmitteln und Getränken ausgewirkt sowie auf den Einfluss verschiedenster Markttrends.

Auf Grundlage fundierter Marktforschungsmethoden und auf Basis verschiedener Datenbanken haben wir die spezifischen Auswirkungen der Pandemie in Hinblick auf Verbraucherpräferenzen, geändertes Kaufverhalten und Marktbedürfnisse in Europa, sowie verschiedene Möglichkeiten für Innovationen analysiert. Damit ermöglichen wir unseren Partnern eine gezielte Ausrichtung zukünftiger Marktstrategien und Produktentwicklungen.

 

Änderungen im Konsumverhalten und ihre Auswirkungen auf das Lebensmittel- und Getränkesegment

In einem Jahr bestimmt durch COVID-19 stellen sich die Konsumenten mehr und mehr auf eine neue Normalität ein. Als solche ist das Kaufverhalten durch ein geringeres verfügbares Einkommen, Stress und Zukunftsängste sowie Sorgen um Hygiene, Gesundheit und Wohlbefinden gekennzeichnet. Gleichzeitig hat die flächendeckende Digitalisierung E-Commerce zu einem neuen Hoch verholfen und das „Social Distancing“ dafür gesorgt, dass Begegnungen ebenso im digitalen Rahmen stattfinden.

Hinzu kommt, dass die Verbraucher ihre Einkaufstouren immer noch auf eine einzige Anlaufstelle beschränken, was dazu führt, dass sich der Handel als ein Ort positionieren muss, an dem alle Lifestyle-Bedürfnisse der Verbraucher erfüllt werden können.

 

Was Ihnen unser ausführlicher COVID-19 Report verspricht:
  • 5 Key Trends und Auswirkungen des sich ändernden Konsumverhaltens inmitten der Pandemie
  • Auswirkungen auf verschiedene Segmente der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, einschließlich alkoholfreier und alkoholischer Getränke, Molkereiprodukte und Alternativen auf Pflanzenbasis, Fleischprodukte und Fleischersatzprodukte, süße und salzige Snacks sowie Foodservice
  • Wichtige Erkenntnisse für Markenpositionierung und Innovation

 

Erhalten Sie hier kostenfrei unseren Report:

COVID-19 Report downloaden

 

Mehrwert durch Partnerschaft

Wir bei Bell glauben daran, gemeinsam erfolgreich zu sein. Unsere Markt-Insights und Trendanalysen helfen Ihnen, wichtige Dynamiken zu erkennen, um eine ganzheitliche Produkt- und Marktstrategie aufzubauen.

COVID-19 hält die Lebensmittel- und Getränkeindustrie weiterhin in Atem. Bell arbeitet daher gemäß einer eigens installierten Business Contingency Strategie, um unseren Kunden die gewohnte Qualität und den gewohnten Service zu bieten. Der Schutz der Gesundheit und Sicherheit unserer Mitarbeiter, Kunden und Partner hat dabei für uns höchste Priorität. Auf Basis verstärkter Hygienemaßnahmen können wir eine zuverlässige und sichere Herstellung unserer Produkte gewährleisten. Ob regulatorische Anforderungen, Dokumentation oder technische Unterstützung, unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung.

Alle News:

Allgemein / Messen

Bell Global Spark Trends

Leipzig, 25-03-2021

Inspiration, Prognosen und Trends für 2021 und die kommenden Jahre. Bells Spark-Programm versteht sich als Quelle der Inspiration, als „Funken“, wenn man so will. Unser Ziel ist es, die vielfältigen Möglichkeiten...

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Innovationen Flavours

Plant future

Leipzig, 23-03-2021

Geschmackslösungen für pflanzliche Milch-, Fleisch- und Fischalternativen Pflanzliche Ernährung ist bereit für den Massenmarkt Angetrieben durch den globalen „Health & Wellness“-Trend, wächst der Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel kontinuierlich an – zahlreiche Produktinnovationen...

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Innovationen Fragrances

The Bell Family – Junior-Parfümeurin Elisa

Leipzig, 11-02-2021

#WomenInScience: Elisa Tzedakis. Anlässlich des "International Day of Women and Girls in Science and Technology" stellen wir Junior-Parfümeurin Elisa Tzedakis vor. Ursprünglich aus Frankreich und ausgestattet mit einem Bachelor in Chemie und...

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Innovationen Fragrances

Natürlich anspruchsvoll

Leipzig, 24-11-2020

Bell EMEA präsentiert moderne Duftkreationen für Naturkosmetik. Die internationale Natur- und Biokosmetikbranche entwickelt sich wie kaum eine andere Konsumgüterindustrie – und mit ihr die Duftpräferenzen der Verbraucher. Raffinierte Duftprofile mit frischen...

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Innovationen Flavours

Essentially Organic - Bio-zertifizierte Geschmacksprofile

Leipzig, 21-10-2020

Bio-zertifizierte Aromen und Getränkegrundstoffe als Lösung für veränderte EU-Bio-Regularien.  Dem Markt für Bio-Lebensmittel werden zweistellige Wachstumsraten innerhalb der kommenden vier Jahre prognostiziert. Ursachen hierfür liegen vor allem im zunehmenden Interesse der...

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Innovationen Fragrances

Breathe. Escape. Enjoy. – Düfte eines Lebensgefühls

Leipzig, 13-08-2020

Bell EMEA präsentiert Air-Care-Trends 2021/22. Die neueste Kollektion für Kerzen und Reed Diffuser spiegelt das Lebensgefühl unserer Zeit: So untermalen die Kompositionen sowohl den Wunsch nach innerer Harmonie als auch die...

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Innovationen Flavours

Innovative Geschmackskreationen für BBQ-Saucen

Leipzig, 01-07-2020

Inspirierende Produktideen auf Basis globaler Verbraucher- und Markttrends. Die vergangenen Monate haben Verbraucher und Industrie auf eine harte Probe gestellt. Umso mehr sehnen sich die Konsumenten nach einer Rückkehr zur Normalität und...

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Innovationen Fragrances

Natürlich nachhaltig

Leipzig, 18-06-2020

Bell EMEA präsentiert neu entwickelte Extrakte für umweltschonende Produkte. Pflanzenextrakte sind seit Langem fester Bestandteil des Portfolios von Bell Flavors & Fragrances EMEA. Jetzt hat das Unternehmen eine Reihe von Botanicals...

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Innovationen Flavours

Covid-19 Report: Auswirkungen auf die Nahrungsmittelindustrie

Leipzig, 28-05-2020

Was sind die Auswirkungen der Pandemie auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Europa? Der Ausbruch von COVID-19 hat nicht nur tiefgreifende Auswirkungen auf die Weltwirtschaft sondern auch auf die jeweiligen Verbrauchermärkte...

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Allgemein / Messen

Bell EMEA: Statement zur Corona-Situation

Leipzig, 23-03-2020

Wir alle sind besorgt und beunruhigt über die Ausbreitung des neuen Corona-Virus (COVID-19). In den letzten Wochen haben wir bei Bell Flavors & Fragrances EMEA deshalb verstärkt Maßnahmen ergriffen, um dessen...

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Innovationen Flavours

Food & Flavour Trend Outlook

Leipzig, 11-02-2020

Was bewegt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2020? Die heutigen Konsumentenbedürfnisse unterliegen einem konstanten Wandel und fordern die Industrie immer wieder heraus, neue Produkte zu entwickeln, bestehende zu reformulieren oder...

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Innovationen Fragrances

Fragrance Trends 2020/21

Leipzig, 10-12-2019

Dufttrends 2020/21 von Bell Flavors & Fragrances EMEA: Ocean Vibes – Australian Inspiration – Planet Lover. Die Inspiration für die Dufttrends 2020/21 ist so naheliegend wie geheimnisvoll – unser faszinierender Planet. Vor...

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