Das Zusammenspiel der Trends „hoher Proteingehalt“ und „Probiotika“ steigert die Attraktivität der Milchwirtschaft. Angetrieben durch ein wachsendes Verbraucherinteresse an gesundheitsbewusster Ernährung, werden Milchprodukte zunehmend als wesentlicher Bestandteile von probiotischen und proteinreichen Kost und als attraktive Snack-Option gewählt.
Dairy selection